Сладкий и несладкий бизнес. От кофейных автоматов до ресторанной сети

Вдохновляющая история, объединяющая личный путь и практические уроки для предпринимателей. Автор используя свой опыт, рассказывает, как семейный бизнес начинался с кофейных автоматов и впоследствии превратился в успешную сеть Honey и пекарен Завертайло. Книга не просто вдохновляет: она дает конкретные инструменты: как планировать концепцию заведения, привлекать команду, общаться с потребителями и масштабировать бизнес. Это издание — сочетание мемуаров и бизнес-руководства, показывающее, что еда — это больше, чем просто продукт: это культурный код. Автор открыто говорит о трудностях: отсутствие стартового капитала, поиск уникальности, баланс ролей в партнерстве, выбор локаций и формирование команды.