Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean

Від удостоєної нагород команди «Мілк-стріт» імені Джеймса Бірда: 125 легких обідів у будні дні, які принесуть аромати Середземномор'я до вашої оселі, причому більшість страв буде готова менш ніж за 45 хвилин. Середземноморська кухня – це набагато більше, ніж оливкова олія, риба на грилі та щойно зібрані овочі. Вона різноманітна. Включає в себе культури і традиції Південної Європи, Північної Африки та Близького Сходу. Їжа проста та чесна. Рецепт «Кожного вівторка ввечері» дає відмінний смак і готується швидко і легко. Кожна із цих 125 середземноморських вечерь готується менш ніж за 45 хвилин, а для багатьох потрібно всього 20 хвилин від початку до кінця. Наприклад: - зелена шакшука, - пряний єгипетський баклажан з нутом та травами, - салат із булгура з літніми овочами та гранатовою патокою, - паста з харисою та куркою із зеленою квасолею, - грецьке Спанакоризо з креветками, - іспанський рибай із зеленими оливками та білим вином. Рецепти сгруповані в залежності від того, як ви готуєте, при цьому де-які розділи присвячені часу - швидко (45 хвилин), швидше (35 хвилин) і найшвидшим (менше 25 хвилин) . Обід? Вирішено – щоночі на тиждень.