От удостоенной наград команды «Милк-стрит» имени Джеймса Бирда: 125 легких обедов в будние дни, которые принесут ароматы Средиземноморья в ваш дом, причем большинство блюд будет готово менее чем за 45 минут.
Средиземноморская кухня – это гораздо больше, чем оливковое масло, рыба на гриле и только что собранные овощи. Она многообразна. Включает в себя культуры и традиции Южной Европы, Северной Африки и Ближнего Востока. Еда проста и честна.
Рецепт «Каждый вторник вечером» дает отличный вкус и готовится быстро и легко. Каждый из этих 125 средиземноморских ужинов готовится менее чем за 45 минут, а для многих требуется всего 20 минут от начала до конца. Например:
- зеленый шакшука,
- пряный египетский баклажан с нутом и травами,
- салат из булгура с пожилыми овощами и гранатовой патокой,
- паста с харисой и курицей с зеленой фасолью,
- греческое Спанакоризо с креветками,
– испанский рыбай с зелеными оливками и белым вином.
Рецепты сгруппированы в зависимости от того, как вы готовите, при этом некоторые разделы посвящены времени – быстро (45 минут), быстрее (35 минут) и самым быстрым (менее 25 минут).
Обед? Решено – каждую ночь в неделю.
