РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї

Глибока й водночас дуже людяна розмова про харчування між професором-патофізіологом Віктором Досенком та журналісткою Іриною Виговською. У цій книзі автори відкривають механізми, за якими їжа змінює наш організм, а ми — своє ставлення до неї. Чи справді еволюція «чакає» на м’ясо? Як впливає непереносність лактози? І чи можна жити без тваринного білка — так, щоб залишатися здоровим і задоволеним? Це нон-фікшн, що поєднує наукові факти з живим діалогом, а тому чудово підходить і для тих, хто просто дбає про своє здоров’я, і для тих, хто бажає заглибитися в біологію, нутриціологію та психоемоційні аспекти харчової поведінки.