Как устроена еда: факты, объясненные с помощью иллюстраций

Сегодняшние СМИ переполнены новыми открытиями о еде – красное вино полезно для вашего сердца, кофеин повысит ваше кровяное давление – но есть ли биологическая основа для этих утверждений? How Food Works раскрывает факты, лежащие в основе вашей пищи, оценивает преимущества суперфудов и антиоксидантов, а также исследует закулисное производство современных продуктов питания. Окунитесь в науку о диетах, включая безглютеновую и веганскую, а также о пользе различных диет со всего мира. Поймите, что действительно делает пищу органической, насколько важны даты продажи и сколько соли вы должны есть. Получите ответы на десятки вопросов о еде в книге How Food Works.