Барное дело
ISBN:
9786110109734
Барное дело
Автор: Архіпов, В.
Детальніше
Ціна:
190 грн
Безкоштовна доставка
Новою поштою від 799 грн.
Укрпоштою від 799 грн,
Немає в наявності
Приймаємо оплату картками "Зимова єПідтримка", Нацкешбек та єКнига!*
*Оплатити можна лише книжки українських видавництв, які беруть участь у програмі.
Ціна на сайті відрізняється від цін у фізичних магазинах мережі.
Безкоштовна доставка
Новою поштою від 799 грн.
Укрпоштою від 799 грн,
Опис
Даний навчальний посібник містить основні відомості про класифікацію барів, порядок підготовки бару до прийому відвідувачів, вимоги до персоналу з їх обслуговування, а також класифікацію базових алкогольних та безалкогольних напоїв, особливості їх виробництва, подання та споживання у барах. Розглянуто основні методи та особливості приготування коктейлів та інших напоїв у барі, способи їх оформлення та подачі. Призначено для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю «Менеджер готельно-ресторанного бізнесу» та іншими спеціальностями індустрії гостинності. Може бути корисним персоналу барів та ресторанів.
Характеристики
|
Мова
|
Російська мова |
|
Жанр
|
Довідник |
|
Автор
|
Архіпов, В. |
|
Видавництво
|
Центр учбової літератури |
|
Обкладинка
|
М'яка |
|
Серія
|
Класика української літератури |
|
ISBN
|
9786110109734 |
|
Кількість сторінок
|
240 |
Наявність
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Відгуки