Історія українського хліба
ISBN:
9786178472139
Історія українського хліба
Автор: Герус, Л.
Детальніше
Ціна:
420 грн
Безкоштовна доставка
Новою поштою від 799 грн.
Укрпоштою від 799 грн,
У наявності
-
+
В кошик
Приймаємо оплату картками "Зимова єПідтримка", Нацкешбек та єКнига!*
*Оплатити можна лише книжки українських видавництв, які беруть участь у програмі.
Ціна на сайті відрізняється від цін у фізичних магазинах мережі.
Безкоштовна доставка
Новою поштою від 799 грн.
Укрпоштою від 799 грн,
Опис
Глибока і натхненна праця Людмили Герус, докторки історичних наук, яка вже багато років досліджує роль хліба в українській культурі й етнографії. У цій книжці авторка веде читача в подорож крізь віки — від давніх традицій хліборобства до сучасних пекарень — і показує, як зерно, хлібина і випікання стали не просто побутовими елементами, а важливою частиною національної пам’яті та символіки.
У тексті розкриваються ритуали та вірування, пов’язані з хлібом (наприклад, весільні короваї, похоронні карачуни, святкові паски), а також аналізуються техніки обробки зерна, рецепти, екологічні аспекти збереження старих салютних сортів пшениці. Крім цього, читач знайде інтерв’ю з бренд-шефами та пекарями, які ділиться своїми унікальними рецептами, історіями та поглядом на хліб як зв’язок поколінь.
Це видання адресоване всім, хто цікавиться українською культурою, етнографією, народознавством та гастрономією — але також стане чудовим доповненням до домашньої бібліотеки, як символ глибоких коренів та духовного коду України.
Характеристики
|
Мова
|
Українська мова |
|
Жанр
|
Культурологія |
|
Автор
|
Герус, Л. |
|
Видавництво
|
Видавництво Stretovych |
|
Обкладинка
|
Тверда |
|
ISBN
|
9786178472139 |
|
Кількість сторінок
|
280 |
Наявність
У наявності
У наявності
Немає в наявності
Відгуки