Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
ISBN:
9786176734178
Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Автор: Архіпов, В.
Детальніше
Ціна:
180 грн
Безкоштовна доставка
Укрпоштою при замовленні від 300 грн.
Немає в наявності
Під замовлення
Наші менеджери обов'язково зателефонують Вам для уточнення замовлення
Ціна дійсна лише для Інтернет-книгарні й може відрізнятися від цін у стаціонарних книгарнях Bookling
Безкоштовна доставка
Укрпоштою при замовленні від 300 грн.
Опис
Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира» предназначено для подготовки специалистов гостинично-ресторанного и туристического сервиса. Широко освещены вопросы режима пита-ния и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенно-сти кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бізнесом.
Характеристики
|
Мова
|
Російська мова |
|
Жанр
|
Кулінарія |
|
Автор
|
Архіпов, В. |
|
Видавництво
|
Центр учбової літератури |
|
Обкладинка
|
М'яка |
|
ISBN
|
9786176734178 |
|
Кількість сторінок
|
234 |
Наявність
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Немає в наявності
Відгуки